豬價旺季不漲反跌 短期或難反轉

2023-02-13 未知

往年的臘月至次年的春節期間，受腌制需要及節日效應的拉動，豬肉消費進入一年中的最旺季。但近期的豬市表現卻十分異常。自去年11月至今年春節期間，豬價非但沒有上漲，反而出現較大下跌。據統計，目前全國生豬均價為15元/公斤左右，相比2022年10月末的高點大跌45%；湖南省益陽市監測的土雜豬批發價從42元/公斤下跌至春節前的26元/公斤，跌幅達38%。為了解豬價旺季反而快速下跌的原因、影響及后市走勢，《金融時報》記者對益陽市生豬價格監測的養殖戶、屠宰場及豬肉批零市場進行了走訪調查。

旺季豬價為何快速下跌

從供給端看，主要有兩方面的原因沖擊生豬供應市場。一方面是前期壓欄及二次育肥生豬集中出欄，受去年8月至10月份豬價快速上漲行情的帶動，養殖戶普遍看好后市，捂欄惜售情緒加重，僅益陽市去年國慶前后壓欄生豬占存欄比就達13%；同時，養殖戶二次育肥積極性高漲，去年10月末益陽市二次育肥生豬占存欄比超10%。這些壓欄、二次育肥的大豬集中在去年12月中旬和今年1月中上旬出欄，如記者走訪的益陽市香卜侖養殖場，此期間出欄生豬就達2000多頭，一月出欄量就占全年出欄量的近三分之一。另一方面是恐慌性拋欄加重放大了價格踩踏效應。去年12月初和今年1月初豬價并未出現養殖戶期盼的上漲行情，使部分養殖戶產生了恐慌情緒，加快了出欄速度；記者調查走訪的10戶規模養殖戶中就有6戶加快了出欄速度。據統計，去年12月份，全國生豬出欄量環比增長18.3%，同比增長7.3%；益陽市出欄量環比增長24.5%，同比增長15.2%。

從需求端看，雖新冠疫情自今年1月8日起實施“乙類乙管”，但為了降低感染機率，短期內人們仍不敢放松防疫要求，疫情影響短期內仍將持續，導致餐飲和集團消費尚未完全恢復，豬肉消費出現“旺季不旺”的現象。益陽市赫山南市場豬肉批發店的劉老板告訴記者，雖疫情管控有所放松，但今年豬肉銷售是疫情以來最差的一年，呈現量價齊跌的態勢，即使在腌制最高峰的12月份及春節前集中備貨的1月份，應為一年中豬肉消費的最旺季，但情況仍不及預期，銷量同比仍下降了20%，售價也從30元/公斤跌至20元/公斤左右，創下了年內來的新低。

養殖戶虧損養殖積極性受挫

近年來，受國際大宗商品價格上漲帶動，玉米、大豆價格飛漲，年內漲幅均超30%，相應飼料價格漲幅也超30%；而另一方面，近期的豬價持續下跌，使目前全國平均豬糧比價跌至5.93比1，已進入過度下跌三級預警期間，養殖戶普遍陷入深度虧損狀態。益陽香卜侖養殖場的財務人員算了一筆賬，目前飼料平均價格為2.4元/公斤左右， 同比上漲了35%，加上人工、環保、運輸等成本的上漲，目前生豬綜合養殖成本約為17元/公斤，同比上漲了30%，如果按照目前市場的約15元/公斤的售價，出欄一頭150公斤的標豬要虧損300元，如果是二次育肥虧損更大，而去年國慶前生豬平均售價已近24元/公斤、一頭150公斤的標豬可盈利1000多元，他跟記者感嘆養豬行業賺錢難，即使在前一波反彈行情賺了一些錢，但又被后一波的下跌行情套牢。記者調查走訪發現，大部分養殖戶認為養豬風險太大，市場規律難以把握，養殖信心嚴重受挫。走訪的10戶規模養殖戶中僅有2戶有擴大養殖規模的意愿，其他8戶或將保有現有規?；蛑鸩娇s減規模，且對二次育肥都持謹慎態度，經營逐漸趨于保守。

豬價下跌或將持續短期內難以反轉

一方面，春節后豬肉消費進入了一年中的消費最淡季，豬肉消費仍將維持偏弱態勢。另一方面，從供應端看，目前生豬產能已完全恢復正常，從能繁母豬存欄量可以看出，去年12月末全國能繁母豬存欄量近4400萬頭，為正常保有量的107%；且目前大豬存欄量仍然高企，據統計，去年11月、12月全國規模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長10.9%和5.6%，這些豬大約在春節前后陸續出欄，市場生豬供應量仍然較大，由此推測，短期內市場生豬供過于求的局面難以改變，今年一季度前豬價可能仍維持下跌態勢，建議養殖戶及時關注豬市行情，調整養殖計劃，把握出欄節奏，以降低養殖風險。